大多數台灣人的生活被功能強大的便利商店照顧得很好,聶永真身為工作繁忙的平面設計師,自然也與它們關係緊密,經常在超商解決飲食的需求,偶爾也會在個人臉書上分享他在便利商店的新奇發現——從設計師稍異於常人的視角觀看我們習以為常的便利商店,會有什麼不一樣的風景呢?讓我們跟聶永真一同逛一會兒吧!

 Q:請談一談你和便利商店的關係?

最常在那裡解決宵夜。為什麼宵夜會去便利商店呢?因為外面的店都關啦。我每天回家前,通常會去樓下的便利商店買微波食品、優格和水果,把這些全部吃完後,才回去睡覺。
跟便利商店最多的關係就是吃,其他就是領錢而已(笑),還有買咖啡啦。

Q:請評比四大超商的食物,它們各有什麼強項和弱點?

全家的強項是口味真的非常多,尤其是很多台灣小吃,那口味多元得讓人覺得「生在台北還可以吃到這些東西,很幸福」,雖然不是那麼道地,甚至有時吃起來是地雷,但他們能夠企劃出來,把這些小吃做成微波食品,又要吸引人,這就很不簡單。特別是那個香菇雞湯啊!喔,真的好喝(陶醉)。
統一的便當品質穩定,永遠不敗的是奮起湖便當,因為裡面有兩種不同的肉。麻辣關東煮也很厲害,那個辣湯真的夠辣。
至於 OK 和萊爾富就完全沒有涉獵了,因為他們通路比較少,而且我如果想要買微波食品,不太會去 OK 或萊爾富,感覺比較凋零啊,而且 OK 和萊爾富的門市,燈光多半都是大刺色的日光燈,雖然全家和統一的光線也是明亮的,但他們的明亮比較柔和,OK 和萊爾富的燈光就比較赤裸。
另外配色可能也有關係,全家和統一的配色裡面都有比較 fresh 的綠色,萊爾富和 OK 是紅、白,所以全家和統一會讓人感覺比較放鬆、舒服。

Q:最喜歡的超商美食組合是?在便利商店吃過最令你感到不可思議的食物是?

會喝不加糖奶的冰美式咖啡,搭配任何調味醬是辣味的微波食品都可以,因為我喜歡吃辣,另外再來一份優格吧。
感到最不可思議的食物是全家的烤地瓜啊!我一直覺得這個企劃很扯、很強。

Q:你最希望便利商店開發什麼服務項目?

我覺得他們能做到的幾乎都已經做到了耶,像是「有廁所」這件事真的是非常理想,已經算是盡善盡美了。你想到什麼可以發生的事情,幾乎都在那裡發生啦⋯⋯除了還 Ubike,到底要怎麼還哪!(翻白眼)
不過,雖然他們能做的事情都做到了,但有時還是會抱持懷疑,或是不習慣讓他們幫你做某些事。因為那個窗口就是長得不一樣啊,譬如你的衣服要送洗,通常我們習慣面對的是洗衣店裡的阿姨,但如果是面對一個櫃檯,他會跟你說「歡迎光臨」,然後從收銀機裡打出發票、收據,你再把一袋很髒的衣物交給他,我覺得那在心理上就是種跨越。包含之前洗照片的服務也是一樣,難免會覺得相館一定洗得比較好啊。

Q:台灣的便利商店有什麼可挑剔的嗎?

便利商店沒有賣感冒藥或頭痛藥讓我超困擾的,因為有時候是在半夜需要啊。還有賣內衣的人臺(註)啦!人臺上展示的內衣要再小一點,現在實在太大了。我們看到電視上高以翔和隋棠穿起來都很貼身、很 fit,帥死了,超好看的,結果去便利商店就看到那些人臺穿著非常鬆垮、很像老人穿的內衣,上面甚至還有褶痕,根本完全兩回事啊!總之內衣還是要展示更合身一點的,才會吸引大家的購買慾。
註:展示販售衣物的塑料或布製人像。

Q:如果能夠不計成本地開一間便利商店,你希望它會是什麼樣子?

我想要開一間純粹只賣食物的便利商店,食物來源可能有更多有機的產品,賣各種水果、適合午餐的輕食、加熱的湯、咖啡等等,它提供你均衡飲食的選項,純粹就是一間 for 食物的便利商店,for 用餐的便利商店。室內裝潢可能簡單一點,但是會弄得比較舒服,因為它沒有其他機能可以提供嘛,就可以讓它長得像一間 café 的樣子。

採訪:周項萱

撰稿:周項萱

攝影:潘怡帆

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