studio m’ 社長加藤健司曾說:「因為喜歡料理,所以想做跟料理有關的事,最密切的就是器皿。」studio m’,一個擁有 27 年歷史的品牌,以愛知縣為基地,製作器皿作為起點,將熱愛器皿、餐飲、料理教室、織品的精神傳遞到全日本開設了和食餐廳 Pecori、洋食餐廳 macaroni cafe & bakery,以及成立料理教室,並在官網、部落格上以 24 節氣、各式節日為主軸,定期邀請料理家製作適合的料理,完美結合了器皿與料理生活。

小器自 2012 年成立時,亦是從器皿開始,將觸角延伸至食堂、料理教室、生活相關出版等等,因此當小器深入認識 studio m’ 之後,發現在品牌精神或是經營理念等,都有著一致的想法,因此 2013 年,小器正式代理了 studio m’,希望可以帶給台灣重視生活的朋友更多元化選擇,亦能藉此豐富生活器皿的面貌。
距離 studio m’ 品牌進入台灣短短只有兩年的時間,studio m’ 在台灣喜愛生活圈中已經俱有相當的知名度,豐富多樣化的系列、平易近人的價格、由職人手工製作留下的痕跡等等,深受女性朋友的熱愛。經過 2 年多的努力,在 2015 年末,小器榮幸地宣布引進 studio m’ 旗下的代表性洋食餐廳 Macaroni cafe & bakery,並結合 studio m’ 器皿,以複合形式的店鋪形態,一起在溫州公園旁跟大家見面!
Macaroni cafe & bakery 位於愛知縣瀨戶市,以販售義大利麵、麵包、塔類甜點、漢堡等餐點聞名,在日本國內僅此一家,台灣則是首家海外店。

Macaroni 的概念

Fresh Suprising、Homemade foods、As the bakery
從嚴選的食材、組合創造出不同的料理方式下去努力,發揮巧思悉心料理,呈現出無可取代的天然美味,macaroni 一直在思考如何才能帶給客人愉快地用餐經驗。macaroni 最引以為傲的「自家製」:從醬料、麵包、塔類點心、焗烤裡的煙燻培根、薑汁汽水,完全由料理師親手製作而成。義大利麵條採用義大利知名品牌 De Cecco 的麵條 ,吃起來彈牙順口。食材的部份以台灣當季食材為主,提供最新鮮當季的好味道。加上醬料也都自家熬煮,非現成品,烹調方式也是健康取向,少油、少炸,我們的目標是客人吃完餐點後,可以驚歎:「真是天然、用心的好味道!」

小器在籌備期間的這半年,除了派同事親自前往名古屋本店進行研修,從餐飲第一線開始學習,到開店前的商品挑選、陳列、餐點口味等等,studio m’社長、店長均多次往返台灣、日本兩地,只希望能夠呈現最原汁原味的品牌精神給大家。

繼小器赤峰 28、小器台中店之後,第三家 studio m’ 店鋪,我們以 studio m’ 器皿+餐飲 Macaroni cafe & bakery 完整表達品牌精神。 在溫州公園旁的民宅一樓,黑色的鐵花窗門口放著兩個小型的立牌,往內走上幾階樓梯,推開門,帶著些許復古、懷舊氛圍,studio m’ 的器皿在這樣的空間裡,低調的閃閃發亮。再往內走幾步,瀰漫著香氣的 Macaroni cafe & bakery Taipei 就在眼前。保留著原來房子的面貌,稍加裝潢的空間,木頭沈穩的色調加上散發出溫暖黃光的吊燈,不論是入內用餐,喝下午茶,或是來挑選器皿,都令人感到放鬆。對食材感到安心、品嚐手作食物的溫暖,這是我們對 macaroni cafe & bakery 的期待。

Macaroni cafe & bakery Taipei

營業時間:
studio m’ 器皿:12:00-20:00
Macaroni cafe & bakery:12:00-18:00(週日、週一例休)
無預約服務    中午用餐時間90分鐘   座席:34 席
地點:台北市羅斯福路 3 段 283 巷 7 弄 12 號
電話:02-23670057
網站:https://www.facebook.com/Macaroni-cafe-bakery-1669938536576294/
 

資料提供:小器

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