七月選書|昔日之味,製造音樂!

作者BIOS 選書
日期17.07.2015
 
生活在他方,最日常的文化觀察
◎生活《拉得弗森林的藝術家:德國22年的文化詠嘆調》
 
 
遠嫁德國定居了 22 年的莊祖欣,初到異地時,憑著「與其滿腹鄉愁,不如入境隨俗」的想法,從一個陌生、格格不入的東方面孔,到近年被選為「小鎮最具代表的藝術家」,深深走入清幽的森林小鎮生活。
 
這裡集結了莊祖欣五年的日常隨筆,由她來談文化觀察,沒有學究之氣,跳脫框架,更沒有「外國的月亮比較圓」盲目崇洋的刻板想法。她以談天說地的輕鬆筆調,談異國生活,聊文化差異,從人際關係、生活型態、教養方法到餐桌禮儀,大大小小的價值觀,無一不談。
 
涵蓋「外國人跟我們不一樣」的各類軼文趣事,以及細膩又活潑的生活描寫,最終融匯而成的是道不盡的人生哲思,與足夠的思考空白,教人從不同的文化思維下,反思自身的生活觀。是一本可以輕輕讀,深深想的案頭書。
 
作者:莊祖欣
出版社:二魚文化
出版日期:2015 / 06 / 30
 
 
年復一年,我不能停止懷念
◎飲食《昔日之味》
 
 
「到如今⋯⋯年復一年⋯⋯我不能停止懷念」,這耳熟能詳的老歌詞悄然地從老作家池波正太郎的字裡行間竄出,交織著味覺的記憶被緩緩喚醒。
 
這是池波正太郎在五十歲時寫下的記食散文,其中回憶了池波兒時衷愛的點心、與祖父相偕祕密共享的蒲燒鰻魚、年少時和摰友常去蹓躂的酒館、戰爭前後仍維持著老店本色的餐館……數十家老店有的傳承至今,由子孫守護著百年風味;有些則早已物是人非,消隱在愈趨繁華摩登的都市叢林。
 
池波寫食細膩,筆間充溢著對食物的敏銳感受,並刻入濃厚的人情味。一篇篇美味的食記,同時也是舊時代獨有的平實、溫暖的人情故事,飄著香氣、沁著美好滋味的文字,勾起人們心底懷舊的溫柔情感。
 
另外,雖然池波於作者序說明本書並非什麼「美食地圖」,請別拿書按圖索驥,對此一概不負責等等。筆者仍強力推薦本書作為東京與京都的美食指南,其中不少餐館至今仍歷久彌新,供應著數十年不變的「昔日之味」。
 
作者:池波正太郎
出版社:自由之丘
出版日期:2015 / 07 / 08
 
 
穿越時光的單車之旅
◎文學《單車失竊記》
 
 
「後來腳踏車到哪裡去了呢?」一切的故事就從 20 年前那輛與父親一同失蹤的幸福牌腳踏車說起。因為一封來自讀者的信,提出了疑問,吳明益於是展開一場尋父/尋車之旅,從結識舊貨收藏家、咖啡店店主、攝影少年,直到後來透過他人認識的外省老兵等,一個多軸的記憶故事就這樣逐步被拉出。
 
這不單單是一段尋父或尋車的歷程,更包含了現今教科書鮮少提及的台灣庶民文化史,而在這趟追尋腳踏車的旅程中,時代的影像也隨著腳踏車零件一點一滴的拼組逐漸清晰。
 
作者: 吳明益
出版社:麥田出版
出版日期:2015 / 07 / 02
 
 
不只是音樂!
◎音樂《製造音樂》
 
 
當人們聆聽音樂,被流淌入耳的動人樂曲環抱,感到心懭神怡;有些時候甚至充盈淚水,因為那看不見、摸不著的音符,突破堅硬重圍,觸動了人心最柔軟的內在。直觀地,我們認為是音樂的純粹本質感動人心,而今大衛.拜恩(David Byrne)寫作了這本書,告訴我們:「絕對,不只是這樣!」
 
大衛.拜恩在美國流行音樂界占有一席之地,從七○年代的新浪潮樂團 Talking Head 起步,而後持續不斷地進行音樂創作與跨界合作,如拍攝電影、開設聲音互動展,並創辦唱片公司,擔任經營者的角色,是創作、製作多棲的音樂人。
 
他集結四十餘年的經驗,從各種面向切入,宏觀如音樂產業的結構與經營,細微至創作與錄製過程的影響,包括由創作、錄製、發行乃至接收──傳送至聽眾耳裡的音樂,已「不只是音樂」,解構「音樂塑造過程」背後龐大複雜的變因與真相。
 
這本音樂大書,交融了大衛.拜恩豐富的知識與經歷,幾乎可說是鉅細靡遺(不藏私)的敘述,帶有平易近人且誠懇的筆調,讀來時時感到驚異,刺激我們重新聆聽、理解音樂。
 
作者:大衛.拜恩(David Byrne)
出版社:行人
出版日期:2015 / 06 / 25
 
 
勝女還是剩女?
◎文化《中國剩女:性別歧視與財富分配不均的權力遊戲》
 
 
在中國,如果單身女子符合了「三高」條件 ── 年齡高、學歷高、收入高──就是公認的「剩女」了。或許有些人會說「這只是玩笑話」、「不要太認真啦」、「男生不也被稱光棍」,但真是如此?本書作者洪理達(Leta Hong Fincher)以「剩女」這個帶有諷刺、訕笑的網路詞彙為著力點,逐步揭開中國性別不平等現象的真實模樣,而當中更一窺了中國傳統社會的樣貌,其成因及緣由。
 
「一個國家 30 歲的未婚女性佔 30%,就會造成國家不安定,更會有國安危機。」2015 年初台北市長柯文哲掀起了一番言論風波。有人選擇忽視,也有人相信這只是失言。而儘管依據 2012 年聯合國性別落差指數的統計,臺灣是名列前茅的,但柯文哲的「失言」正顯現了這樣的觀念依然存在我們的社會當中。
 
透過這本研究「中國剩女」的書,除了探究中國性別平等問題,我們也得以進行反思:臺灣社會真的性別友善嗎?
 
作者:洪理達(Leta Hong Fincher)
譯者:陳瑄
出版社:八旗文化
出版日期:2015 / 07 / 03
 
 
療癒人心的建築之美
◎設計《新天堂美術館》
 
 
20 世紀晚期,傳統建築樣式的美術館逐漸被風格大膽的現代建築取代。這些新一代的建築透過與周邊地景的關係(例如奧地利的葛拉茲現代藝術館,又如解構主義風格的香奈兒移動美術館試圖展現出和諧與衝突感、去中心化、反權威等),試圖讓藝術能夠與其中的人、空間及都市的產生更密切的連結。
 
從此,人們來美術館不再只是觀賞美術作品,更是來享受美術館本身,包含它營造的空間、它所講述的故事,以及它本身蘊含的美。本書作者「都市偵探」李清志多年來走訪了各地獨特的美術館,透過攝影記錄著它們的樣貌,透過文字分享它們的內涵,並在這本書完整呈現給讀者。
 
作者:李清志
出版社:希甦文化
出版日期:2015 / 06 / 03
 
 
文字:Meaint(生活、飲食、音樂)
           Aran(文學、文化、設計)
攝影:Meaint
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BIOS 通訊,佛系電子報

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