【Dear b&b】日光小鎮.用日光打造蘭陽的普羅旺斯

作者Dear b&b
日期16.10.2015

車子轉進三星鄉大隱十五路,城市的風貌在車窗外後退。宜蘭的夏天,是金黃稻榖的畫布,低矮的平房錯落在田野間,和湛藍的天空一起繪出一幅幅舒適的仲夏美景。打開車窗,稻香混雜著波斯菊和百日草的芬芳撲鼻而來,像是在誘惑著您前往一趟究竟。我們繼續朝著田野前行,直到被一整片的千瓣蓮花田吸引,才發現原來這就是日光小鎮南法蔬食農莊的所在地。

陽光下的南法鄉村韻味

一望無際的綠野點綴著各色小花,硅藻土磚砌歐式平房,給人一種普羅旺斯的田園印象。推開木質大門,陽光從透明玻璃窗外均勻地灑落屋子裡的各個角落,渲染著日光小鎮充足而飽滿的健康朝氣。鑲嵌在牆內的柴燒壁爐,營造出溫馨祥和的氛圍。高貴典雅的長型宴會桌上,用雕花精緻的陶瓷盤,擺放了色澤艷麗的季節水果。循著階梯走上二樓,棕褐色的實木矮茶几上,安置著小巧的茶具組。想像在慵懶的夏日午後,斜倚在木馬式老爺椅上,一面望著悠然的天光雲影,或靜心思考、或沉澱放空,那般的恬靜自在絕對是塵世間少有的奢侈享受。

若您在屋裡信步隨行,一定會查覺無論是牆上的黑白相片、小夜燈的造型、還是手編床帶的紋路,處處都有著花朵的蹤跡。而在百花選美的競賽中脫穎而出的,是熱情的向日葵、典雅的鳶尾花、可愛的紫花藿香與夢幻的天堂鳥。她們性格各異的美,令鍾愛花朵的主人張姊為之傾心,也因此雀屏中選為日光小鎮的房間密碼。

莊園生活的烘焙體驗

走出戶外,近一公頃的綠色草皮在豔陽下被曬得暖烘烘地。小狗哈吉趴在戶外用餐區的米白色木製餐桌下,歪著舌頭舒適地打盹乘涼。越過草坪來到農莊的另一頭,如夢似幻的設計感玻璃屋內,Fatta in Casa的年輕主廚Victoria,為您現做創意甜點下午茶。現烤出爐的迷迭香洋芋披薩,是選用純有機栽培的馬鈴薯,搭配焦香洋蔥和金黃起司,那撲鼻的濃郁香氣,直令人垂涎欲滴。堅持以當令新鮮蔬果手作的窯烤披薩,四季都會換上不同的新風味。而春夏秋冬的季節更迭,正是這裡私房菜單的秘密。
假若您也像每個小女孩都曾嚮往過的那樣,默默許願有朝一日能成為一名米其林大廚。那麼日光小鎮的烘焙體驗課程,將可能是一圓您兒時夢想的小小契機!若您因從小生長在大都市而不曾與大地之母有過肌膚之親,那麼在炎炎夏日一腳踏入蓮花水田裡,那沁涼的池水與千瓣蓮的清香,肯定會為您留下永生難忘的採蓮回憶。

口口皆是零碳足跡的有機蔬食

輕咬一口白濁的蓮子,生平第一次知道原來新鮮蓮子的味道,就如水果般帶有淡淡的香甜。透明玻璃壺內被玫瑰花瓣染紅了的,是用農莊內土生土長的香水檸檬調味而成的檸檬水。
我們一邊享用著現採現榨、夏季限定的鳳梨優格冰沙,一面聽著張姊與我們分享「生土不二」的概念。儘管國際貿易的浪潮,使市面上充斥著因廉價或稀有而進口的外來食品,我們的胃卻仍渴望著來自台灣真實的在地味。這也正是張姊在日光小鎮裡,最初,同時也是最終的堅持。零碳足跡的有機食材,保存了大自然最原始的滋味,為家人、朋友以及所有來訪日光小鎮的旅人,獻上最健康樸實的蘭陽美味。
就像是張姊最愛的《湖濱散記》裡所說的那樣,我們都在現代科技的泥流中逐漸變得複雜。來到日光小鎮南法蔬食農莊,學習放慢城市急躁的腳步,用心傾聽自然的鼻息、深吸四季的芬芳,那麼您將能體驗到,源自生活中那最單純的美好。
 

【Dear b&b】
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BIOS 通訊,佛系電子報

撰稿Dear b&b
圖片提供Dear b&b

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