【Dear b&b】日光小鎮.張姊.返鄉實踐有機夢的莊園領主

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日期16.10.2015

優雅地斜倚在沙發上,張姊熱情而自信地向我們侃侃而談。從她言語和神情中無法藏匿的,是她對農莊、田野與民宿無比的愛。勻稱而健康的古銅色肌膚,彷彿倒映著張姊在烈日豔陽下,揮灑著汗水,悉心照料每一株花朵稻穗的模樣。18 歲就離開宜蘭上台北打拼的她,在都市染缸洗禮數十載後,卻毅然決然地回鄉務農。張姊笑著說:「其實從離開的第一天,就想回宜蘭了!」不過這次,她是帶著夢想,一起返鄉。

勇於放下而能築夢踏實

張姊一直認為,人生應該有三個階段:求學、打拼、做自己。然而在拚命掙得了飽滿與富足後,那人人稱羨的舒適生活,卻沒能使她真正快樂起來。迷失在人生的十字路口,為了覓尋生命真正的價值與意義,信仰著「想做,就去做;要做,就做到好」的她,瀟灑地拋下城市絢爛的五光十射和紙醉金迷,決心回到宜蘭,作一個外表貧窮但心靈飽滿的快樂農夫。
為了要種出最健康優良的米,張姊始終堅持有機栽植。從最初的插秧、施肥、除草到收割,凡事都要親力親為。張姊告訴我們,兩株秧苗之間,會蔓生成千上百根的野草,而為了能讓小小的苗牙安然地茁壯,並須日復一日地彎下腰,一根一根地將叢生的雜草拔起。汗水與淚水的呵護,終於滋養出甜美的稻香。那一袋米所承載的,不僅僅是稻米本身,更是張姊滿滿的心血與愛。而用那所烹飪而成的米飯,蘊含著某種無法言喻的生命力量,那樣動人美好的滋味,甚至讓張姊的朋友因此食之而落淚。

分享,是日光小鎮的源頭與起點

兒時嚮往的莊園生活,與梭羅《湖濱散記》森林湖畔的愜意時光,是張姊夢想最初的單純草圖。然而,好客的性格與善於分享的心,使張姊的農莊裡,總是充滿了絡繹不絕的訪客。為了款待遠道而來的親朋好友們,農莊裡漸漸多了各式各樣不同的蔬果植栽,並請來了姪女 Victoria 作為主廚,供應使賓主盡歡的有機手作蔬食饗宴。而在身心靈皆因自然的浸潤而滿足後,最後一項任務,便是提供來訪者舒適的房間與床鋪,讓他們能在寧靜的宜蘭田間,擁有一夜好眠。
於是,在不知不覺間,原來自給自足的小農莊,搖身一變成了能收容旅客的疲憊,給予旅人歡心的小地方。張姊說,其實這些都只是自然而然,分享,才是一切的起點。而日光小鎮,便扮演著傳遞張姊熱情溫暖的介質,帶給每個到訪的妳最溫馨的感動。

成功的背後,用一家子的齊心努力

「沒想到,大家的興趣能夠這麼剛好地拼湊起來!」為了廚藝夢而放棄職能治療師前景的大姪女 Victoria,和張姊的日光小鎮農莊,彷彿像是千里馬與伯樂的因緣巧遇。農莊,提供最新鮮自然的有機食材,而 Victoria,則用她的巧手,將它們化為挑動味蕾的美味。而在一旁有著甜美笑容的小助手,則是妹妹 Suii。金牛座的美感與牡羊座的熱情,是兩姊妹殊異卻同樣迷人的魅力。而看著 Suii 繞著姊姊打轉,貼心地幫忙姊姊的身影,她們倆手足情深的模樣,也是日光小鎮另一幅令人著迷的風景。
站在吧檯廚房後為我們服務、張羅茶點的,是張姊的妹妹 Molly。大半輩子以來相處的深厚感情,一直是張姊最充足有力的心靈後盾。而穿著沾染泥濘的工作褲,在烈日下因除草而汗濕了整件上衣的,竟是張姊口中原先第一個反對務農計畫的老公林大哥。獅子座愛家的性格,使他終究愛妻所愛,一肩擔起日光小鎮裡最吃重的勞力粗活。然而若妳定睛一看,在林大哥略顯疲憊的臉頰上,其實洋溢著一份最幸福滿足的神情。
魯莽的堅毅是種子、熱情是有機肥。抽芽後的稻苗,因著一家子齊心的灌溉,終於能結成結實飽滿的金黃稻穗。而日光小鎮,便是張姊一家用愛與熱於分享的心,收割而成的一畝夢想水稻田。
 

【Dear b&b】
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BIOS 通訊,佛系電子報

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