吳儂蘭語:第六站,水草出頭天

作者吳緯婷
日期20.01.2012

緊鄰宜蘭市的員山鄉,在小時候,對我只是「員山米粉」的代稱。每次騎機車 10~15 分鐘之內,就能在老店裡吃一碗熱呼呼的米粉。但上了國中高中,員山開始,變成一處充滿神秘色彩的探險地方,它會具有如此「冒險」氛圍,是因為真進入了員山鄉,小路拐阿彎的,雖然預定好要去哪一處景點或餐廳,總是難免迷路在兩邊都是水田的相似小徑上,有一種「我剛剛五分鐘前一定來過這同樣的路口」的感覺,弄得騎虎難下,手邊若沒有手機上網定位、或者地圖,十之八九只能落得無法全身而退的下場。

因此開車到員山,總要瞪大眼睛,留心看著路旁的指示牌,在木蔭、田地包圍的相似度百分百的路上,確定自己要去的是哪一個特色餐廳,或者休憩園區。通常在岔路口上,會有一根滿滿是各家稱號的路標指牌,為人指出隱藏在這綠意平原上的一個個祕密據點。

其中一個名列其上別具特色的地方,擁有一個討喜可愛的名字「勝洋水草市場」。它就是上回介紹第四站「花泉農場」的好厝邊。這兩片自然園區中間只隔著一條小溪流,水聲嘩嘩,小溪兩岸是有大樹的美麗散步步道,走過搭在溪上的木橋,一下就到了勝洋水草的領域裡。
 

由「水草」當主角的,在來到這裡之前好像沒聽過。若真要找,腦袋中水草的出場印象只有這個:

那河畔的金柳,
是夕陽中的新娘;
波光裡的艷影,
在我的心頭蕩漾。
軟泥上的青荇,
油油的在水底招搖;
在康河的柔波裡,
我甘心做一條水草!
水草如果不是在河底中自然生長、被人忽略的背景,頂多就是桌上魚缸裡,負責供應氧氣的配角,但在勝洋水草這片三公頃大的園區內,它可是閃閃發亮的唯一主角。首先,你可以來到水草博物館認識不同種類水草的姿態、特性、用途、還有在故事裡的典故,或食譜上實用的入菜指南。這棟由建築師紹正韜所設計的博物館,是台灣第一座以水草為主體的地方生態博物館,這一大片園區的建築,都用了清水模為主要的設計,它簡單樸實、不多做雕飾,卻也因此融入了這片蘭陽平原,似乎與自然、與土地一同呼吸。小小的博物館空間設計很有趣,有許多轉彎的驚喜,配上大大的落地窗,一眼望去就是遠山的風景,的確讓人心曠神怡。展示廳頭上那個色彩斑斕的「水草燈」,是讓人一眼就喜歡的巧思設計。
走出博物館,肚子剛好有微微飢餓感,你可以到對街的水草餐廳用餐,只選擇價錢而不看菜單的水草創意料理,內容是豐盛、生機、食材新鮮又兼具美味。或許你可以吃到水紫蘇莎拉、由勝洋用宜蘭泉水飼養的台灣鯛、燉煮的魚腥草雞湯和甜點蓴菜玉凍和餐後的花草飲料。餐廳內空間寬敞挑高,桌位不壅擠,可和朋友共享一個優雅的用餐時間,給自己放假的心情,閒閒地聊天喝茶。最後飯飽酒足,還可以去台灣唯一的水草市場,自己用手在水中挑撿喜歡的水草,帶回家放在玻璃瓶中養著。

這一大片多元的水草產業園區,是由徐勝雄先生所經營的。他由鰻魚養殖的本行,因著市場凋微,而轉型為水草養殖業,在過程中不斷累積失敗的經驗,卻還是不懈地以宜蘭特殊的水質和土質,嘗試培育多樣的水草,至終成為國內最大的水草供應商、外銷多國,也建構出這樣的一個水草生態園區。常來這裡散步時,都看見爸爸媽媽帶著孩子們在這園區小徑中,這裡摸摸、那裏又衝去玩玩,到處跑跳,在大地和青山雲影的懷抱下,擁有甜蜜的家庭午後。在他們的笑聲背後,其實是經營者們默默的努力和用心。而他們或許也教會了我們,只要用心,有一天那不起眼的小配角,也能擁有站在聚光燈下令眾人屏息驚嘆的身姿。

地址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路 15-1 號
#宜蘭

BIOS 通訊,佛系電子報

撰稿吳緯婷
攝影吳緯婷

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