編輯地方|把身體拋擲給這塊土地——給屏東初心者的體驗推薦

作者BIOS monthly
日期30.04.2019

繼續與《本地 The Place》屏東的編輯團隊深談屏東的魅力。主編黃銘彰、攝影林科呈、撰稿吳亭諺,深入挖掘屏東文化來產出「最野最現代」的地方誌;繼前篇分享編輯經歷的思考與體驗,本篇將請三位分享在屏東日日生活的鬆弛心情,以及推薦給屏東初心者的探訪地點。

Q、工作疲累的時候,在屏東會吃什麼呢?有沒有遇到什麼可愛的小吃攤(或老闆)想與大家分享?

銘彰:才到了屏東市沒幾天,就發現市區火鍋店密度很高。好奇問了在地人,他們都說屏東人特別愛吃火鍋。後來終於知道為什麼,因為這裡實在太多厲害的火鍋(個人最喜歡「新園牛肉爐」)。除了火鍋,屏東夜市真的會讓人胃口全開,正老牌屏東肉圓、阿狗切仔攤、上好肉粽、福記麵店等等攤攤美味,幾乎無雷。

另外,在屏北地區那陣子,我們幾乎天天往「秋林牛乳大王」報到,常去到老闆娘後來都把我們當朋友閒聊了。秋林的招牌是木瓜牛乳、芒果冰、冷凍芋等等,是在地人聚會常會去的「咖啡店」。老闆娘個性相當爽朗,一天說今年只剩最後六杯酪梨牛奶,叫我們一定要點;一天說自己的芒果冰現在不「對時」,不會好吃,請我們改點對時的草莓冰,實在太可愛了。

當然不只親切的老闆娘讓人想一去再去,這裡新鮮的水果和紮實的用料也徹底擄獲我們的心(當然還加上動輒三十度的天氣助攻)。一次偷偷探聽老闆娘這個傳到第三代的店有沒有什麼祕方?老闆娘只說:「我都跟我兒子說,每一次打果汁,都要當作是打給自己喝那樣用心去打。這樣就會好喝了啊,哪需要什麼祕方。」

至於在恆春那陣子印象最深刻的小吃攤,是在關山的「小觀山鹹粿」。攤位就在山路旁邊,用餐空間是露天開放式的,相當隨性。這裡可以眺望一望無際的海,欣賞世界級的落日景點「關山夕照」,相當愜意。但比起美景,更令人難忘的還是美味的鹹粿,還有強風不斷襲來讓人冷得全身發抖時那一碗又一碗溫暖的關東煮湯。看我在風起半島之際還穿著短袖短褲,老闆忍不住說:「多喝幾碗啦,反正不用錢。」(這就是屏東人的熱情啊!)

Q、請三位推薦給正在看 BIOS monthly 的屏東初心者,第一次去屏東一定得去的一個地方。

銘彰:老實說,實在很難說哪個地方一定得去。硬要說的話,或許是「沿山公路」一帶。北起高樹、南至枋寮的 185 縣道,因循著山腳蜿蜒,被稱為「沿山公路」,在近 69 公里的路程中,左擁高山,右抱平原,聯絡八個原住民族部落及高樹、內埔、萬巒等六堆客家部落,沿途自然人文風光相當多元,推薦屏東初心者可以駕車感受沿途景色。

不過,無論如何,來到島嶼之南,建議每位初心者都能盡可能張開五感,將身體拋擲給這片受大山大海包圍的沃土。

就像後來我們在身處平原時,會日漸習慣抬頭張望高聳的北大武山;當來到半島,會慢慢愛上讓視線徜徉於無垠的山海之中。

當南國小鎮的阿嬤彈起月琴,吟唱著飽含生命力的民謠,隨之而來的悸動三日仍難忘懷;當落山風呼嘯而來,那拂過洋蔥田的聲響,那小鎮家戶的風鈴聲,在半島的風中飄蕩,細微而動聽。

每回漫步東港大鵬灣,海港的味道總是挑動著味蕾,使得腸胃咕嚕直叫,很快又被當地的新鮮魚貨完美收服;走訪散落山林間的社區與部落,感受花草樹木天然的氣味之餘,那些取自於山野的物產不但營養滿分,同樣無比美味。

哪怕炙人的炎陽曬得臂膀灼熱、猛烈的風沙吹得臉龐刺痛、上山下海的行程折騰得全身痠軟,這些在北方未曾有過的遭遇,都有機會開發感官的全新可能,並透過身體感知住進記憶裡。

我相信,只要願意張開五感,屬於南方獨樹一幟的陽光、山海和風土,便會在每一趟小尺度的旅途中,啟迪你我的生命,讓我們學會謙卑,也更加認識自己。

亭諺:只能說一個地方的話實在太困難了!如果是第一次造訪的話,我覺得勝利星村或禮納里部落是比較容易能感受當地文化、歷史樣貌的。
 
因為屏東市過去是台灣重要的空軍基地,而勝利星村是日據時期的空軍宿舍、官舍,到國民政府後,又擴建為陸軍官舍,所以走在眷村裡,可以看見過去的建築跟區域規劃。近年來政府也招募了各式各樣的店家進駐,很多店家也致力與當地歷史連結,人們能夠透過飲食、書籍、手工藝品等,更加深入認識屏東。

而距離市區不遠的禮納里部落,是由三個部落組成:瑪家鄉的瑪家、三地門鄉的大社、霧台鄉的好茶,2009 年的八八風災讓這三個部落的居民遷置於此,但許多人仍把傳統部落文化、建築設計、飲食習慣保留下來。現在這裡還有許多的接待家庭、風味餐廳,對較少接觸原住民文化的我來說,到這裡住一晚是很特殊的經驗,也推薦給大家。

禮納里部落。

科呈:我也要推薦三地門往枋寮的 185 縣道(沿山公路)。這是一段從最美的山,劃過平原最後抵達海洋的美好路線,周邊的鄉鎮也由原民客家外省閩南等構成,沿線經三地門、萬巒、枋寮等富有強烈族群色彩的鄉鎮,那不只是幾種風景,若有時間停留或細細品味,從食物到地景、文化等等都形塑成截然不同的體驗。

台灣大部分的縣市幾乎都可以一日山海,但 185 線道的恬靜無論是開車或騎車,都是享受,如同余光中的詩般見著一大幅平遠舉起,若沿著路直駛,「忽然一個右轉,最鹹最鹹,/劈面撲過來/那海」。

【2019 臺灣文博會|編輯地方・屏東】
時間|2019.04.24(三)-2019.05.05(日)
地點|華山 1914 文化創意產業園區西五館

《本地 The Place》 套書屏東

指導單位|文化部
出版單位|屏東縣政府
計畫單位|屏東縣政府文化處(屏東縣政府文化資產叢書 369)
編輯策劃|編集者新聞

#屏東 #文博會

BIOS 通訊,佛系電子報

攝影林科呈
責任編輯溫若涵

編輯地方|採集屏東,編輯的不觀光旅遊紀事

30.04.2019

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