文創抗疫記事|Home Hotel Edison:旅館也能創造一個讓人想停留的台北

作者BIOS 文化創意顧問
日期03.08.2020

疫情之後,台灣文創產業在復甦中遇到什麼困難?BIOS 延續去年「台灣文創動態回顧」專題,專訪不同領域的入選單位,聚焦於這波疫情對於台灣文創產業的影響與衝擊。旅宿產業邀請「Home Hotel Da-An」的行銷經理 Edison 受訪,Home Hotel Da-An 去年以「13 個房間/平行宇宙」與「微醺大飯店」入選「台灣文創動態回顧」。

Home Hotel 於 2011 年成立信義館,2015 年成立大安館,以「家」作原創理念,創造一種幸福的氛圍。Home Hotel Da-An 不時推出合作計劃,與新銳藝術家、手創品牌、台灣優良設計傢俱緊密結合,為台灣品牌提嶄露頭角的機會,提供溫暖舒適與難忘的住宿回憶,獲得 2018、2019 年米其林推薦。

Home Hotel Edison 13個房間

2019|13 個房間創作藝術節《平行宇宙》

BIOS 品牌策略部(以下簡稱 BIOS):上半年受疫情影響國際旅遊線完全停擺,國內旅遊亦受限於社交距離與防疫政策考量,整體損失慘重。Home Hotel 作為台灣知名設計飯店,受到疫情衝擊的狀況?

Edison:大安館有近乎 80% 是海外旅客,其中港澳佔 20%、日本 15%,韓國近年也有成長。今年一月時住房率約 80%,年後住房率大幅下降,幾乎一半的單量都被退掉, 3/24 正式宣佈禁止旅客登機來台轉機後,我們住房率從原 30% 掉到只剩 10%。

二、三月的時候其實對之後的發展還是很樂觀,規劃很多有趣的活動,開創「UrbanRetreat」系列, 與當代道家行者「方圓一脈」合作氣功、頌缽等兩天一夜課程,也與大耕老師共開「一泊二食覺知工作營」,授課紫微斗數。未料隨後住房率劇跌,面對突如其來的驟變,起初推出一些優惠方案因應:與周遭的 bar 合作,於店家消費到一定門檻便可以優惠價入住,或在我們 al sorriso 微笑餐廳消費 5000 元就送住宿一晚,但漸漸發現住房如此撐下去不是辦法,這些祭出的方案帶來的效益終究有限。

其實三月中市政府就有詢問過我們有沒有意願加入防疫旅館,當時還是想再撐撐看,直至四月的狀況,我們開始仔細評估,認為大安館獨棟建築加上足夠電梯夠可以分流,本就利於作為防疫旅館,另外我們的確需要穩定營收支持,4/20 便正式加入防疫旅館行列。 

Home Hotel Edison 13個房間 方圓一脈

方圓一脈

BIOS:在防疫旅館的期間如何維繫 Home Hotel 的服務理念?

Edison:投身防疫旅館之後,我們還是很用心對待每一位住進我們飯店的客人,不僅會規劃課程讓他們參與,也很重視每日提供給他們的餐點。我們會選一些台北不錯的咖啡廳甜點當作下午茶,每週三則是米其林日,將燈燈庵、山海樓、Baan Taipei 這些知名 Fine Dinging 的料理直送旅客房門口;另外,隔離客人多是海外歸國,我們也會盡力去滿足他們對於台灣小吃的想念,曾經同事就為了買安通街的彰化肉圓,排了一兩個小時;在看到客人的期待與感動後,更堅定了我們在非常時期下作為一處「家」的信念,陪伴他們艱辛的 14 天。

BIOS:Home Hotel Da-An 不同於一般飯店,致力推廣本土創作,去年共同主辦的「13 個房間/平行宇宙」與共同製作的「微醺大飯店」令人印象深刻。想請問在這波衝擊下,這方面是否有遭受影響?

Edison:我們原訂四月會與台灣文博會合作,很可惜無法呈現。另外最大的影響就是每年四、五月主辦的「13 個房間創作藝術節」,今年確定延期到七、八月。

自 2018 年起與策展品牌「孩在」共同舉辦的「13 個房間創作藝術節」今年邁入第三年,主題為「看不見的城市」,打破空間的藩籬,將藝術展品的從客房延伸到城區。我們與台北五家優秀的店家品牌合作,包含:boven 雜誌圖書館、Draft Land、 Congrats Café、巧偶花藝・設計、詹記麻辣火鍋,讓藝術家思考店內環境與城市生活之於創作的意義,脫離舒適圈變換出新的可能。

Home Hotel Edison 13個房間 看不見的城市

2020|13 個房間創作藝術節《看不見的城市》
 

Home Hotel Edison 13個房間 看不見的城市

2020|13 個房間創作藝術節《看不見的城市》

想要地域觀光興盛,只有我們好是不行的,我們最終目標還是希望這區能有更好的光景,行之有年的「粉樂町當代藝術展」便是結合藝術與城市的最佳案例。所以今年我們不僅連結台北城市各點,同時也設立台中展區。「13 個房間創作藝術節」雖然延期,但內容與規模更勝以往。

第一年「13 個房間&它的時空冒險」的展期座落在訂房率最高的日本黃金週,我們空出了 13 個房間去挑戰飯店不同樣貌;第二年持續做了「13 個房間/平行宇宙」,同時與驚喜製造合作「微醺大飯店」,同一個場域裡有三種客人:探索 13 個房間的、帶著酒意微醺的,以及真正的住房旅客,大廳雖紛擾,但我們心裡著實感動——我們做飯店,但也不只是做飯店。

但要有餘裕做「內容」,終究還是得把客房先賣出去,雖然 Home Hotel 正在為隔離檢疫的客人服務,但我們還是要展開今年的「13 個房間創作藝術節|看不見的城市」,想要呈現給大家孩在與 Home Hotel 這段期間累積的能量,因此今年我們為「13 個房間創作藝術節」準備全新的場域,我們邀請同為旅館產業的在地品牌:「富邦藝旅」加入協辦,希望能為前來觀展的民眾帶來全新感官體驗,九月也將前往台中的旅館獨立品牌「植光花園」舉辦台中場,我們跨出了很大一步,在國內旅館產業創造少見的策略聯盟,共享彼此的資源。

Home Hotel Edison 13個房間 看不見的城市

微醺大飯店

BIOS:有無針對當前疫情所做的調整?是否會「超前佈署」預做什麼樣的規劃調整?

Edison:去年我們很看好 2020 的發展,年初還整裝落成了「靈感大廳 Hangout」與健身房,沒想到現在旅宿業如此慘淡。至今營業額入不敷出,最大壓力就是租金,只求成本能打平,老實說我們也不看好下半年,畢竟在疫苗還沒出來之前,一切都還有變動的可能。

至於國旅爆發對我們的影響不太大。Home Hotel Da-An 的台灣房客雖然佔了 20% ,但多為商務目的,而且大家悶壞了,要旅行也都往南部、東部與離島去,很少人會想留在台北度假吧!政府開放外國觀光客來台是我們唯一解藥,但開放後的人潮將帶來什麼影響?在疫苗還沒出來前,大家對於國際間的流動有多少信心?不論是政府或是台灣的觀光旅遊業,這一步真的很難走。

Home Hotel 最初定位是商務旅館,因此振興券、安心旅遊國旅補助等方案對我們的助益有限,我們更迫切地需要想其他行銷專案克服這個困境,像是利用靈感大廳的創意場域,企劃有趣的課程、工作坊來吸引住宿等等,也慶幸我們去年就累積了很多內容,現階段會朝這方向繼續嘗試,將房間當作空間,創造更多形式的體驗。

Home Hotel Edison 13個房間 看不見的城市

靈感大廳

Home Hotel Edison 13個房間 看不見的城市

靈感大廳

BIOS:認為當疫情減緩或完全結束後,是否將造成台灣旅宿產業秩序的長遠性變動?就旅宿業者與一般消費者的不同立場,分別可能預見什麼樣的變局?

Edison:遠距作業模式的大幅提升,未來商務客可能不一定要實際出差,很多業務的執行有取代性。但大安館商務客佔比較低,信義館高達 40%,會更需要思考怎麼應變。以消費者立場來說,台灣這次在國際上似乎受到很大注目,若國際旅遊真的恢復,我相信國外旅客會很願意來台灣,因為我們相對安定,所以往很多面向想,台灣旅宿業還是有機會。

BIOS:對於公部門主管機關針對這次疫情衝擊提供的紓困補助想法?

Edison:短期性補助是沒有辦法帶動觀光旅宿業的長久發展,台灣真正深植人心的是風光景色與人文特色,這些才是令人難忘的。舉親身經歷,我第一次去高松的的時候覺得好無聊,還跟老婆發誓我們再也不要來這裡,後來受到同事積極推薦「瀨戶內國際藝術祭」,隔年再去了一趟高松,我完全大改觀,從不一樣的角度再次感受同一處地方,原來這個城市也能如此存在。

人們去東京三、五次都不會膩,走在原宿街頭就是認為別有意思,那台北呢?我常看到許多認真在經營的質感店家,很可惜區域卻沒有整合。富錦樹集團創辦人吳羽傑就是看見這個問題,連結與驅動街區的改革,創造民生社區的新風景,現在外國人來台北一定去民生社區打卡,這是很有代表性的例子。

回到我們團隊做的「13 個房間」,也是秉持一樣的想法,希望帶動更多人認識不同風情的台北。台灣有很有創意人才,期待市政府政能與更多年輕優秀的團隊合作,推動城市觀光,吸引國際目光。

 

13 個房間創作藝術節|看不見的城市  The Invisible City

Home Hotel Edison 13個房間 看不見的城市

【客房展區台北場】
日期|2020/8/13(四)- 8/16(日) & 8/20(四)- 8/23(日) 13:00~21:00
地點|富邦藝旅
入場規範|購票入場
 
【客房展區台中場】
日期|2020/9/18(五)- 9/20(日)13:00~21:00
地點|植光花園酒店
入場規範|購票入場
 
【店家裝置展區】
展覽日期:2020/7/31(五)- 8/31(一)
展覽地點:boven café / Draft Land / Congrats Café / 巧偶花藝設計 / 詹記麻辣鍋
入場規範:免費參觀,於店家營業時間,依現場規範入場
 
售票網站
活動官網

 

【受訪人簡介】

Edison|背景跨界時尚服飾與娛樂影視產業,於 2011 年起即為 Home Hotel 創始團隊一員,現管理 Home Hotel 品牌創意團隊,帶領團隊持續秉持品牌台灣制造、台灣設計的精神主軸,不停歇地積極與台灣設計團隊合作,於飯店空間內嚴選傳承在地文化與故事的設計品牌,傳承上一代美好的事物,以此為基礎創造更新更具設計感,並兼具品質的台灣驕傲。

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BIOS 通訊,佛系電子報

採訪游育寧
撰稿游育寧
設計黃詩婷
責任編輯李姿穎 Abby Lee

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