方序中 ╳ 鳳小岳共譜「小樂曲」鳳梨酥禮盒:看見、聽見台灣味

作者BIOS monthly
日期02.12.2020

當我們味覺記憶裡深沉的文山包種茶、快樂的珍珠奶茶走入鳳梨酥,會是什麼滋味?

這是台灣鳳梨酥經典品牌郭元益的新作,在口味上有許多翻新革變的思考。「小樂曲」禮盒之中,除了上述台灣味的結合,也有許多人日常生活不可缺的世界冠軍咖啡 Fika Fika Café,以及花椒——看似衝突,但在西式餐飲或果醬製作裡,花椒的麻香與鳳梨的酸甜早已是讓人喜愛的搭配,加上流線如音符曲線的形狀,這款鳳梨酥,也讓人更加期待未來傳統甜點會長出什麼新樣貌。

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品嚐「小樂曲」音樂糕餅禮盒,有特別的儀式感。這次邀請到設計師方序中勾勒品嚐體驗,拿到禮盒時,可看到外盒設計上宛如流動的河水與層層山巒的金色線條,當落葉飄動,如同音符在五線譜跳躍。另外,方序中也共同邀請鳳小岳創作歌曲,三首單曲邀請到金獎製作人陳建騏製作,由鳳小岳自彈自唱,在打開禮盒時可以透過小卡上的 QR Code 聆聽。聽覺、味覺、視覺、嗅覺、味覺的五感起伏,讓吃餅配茶變成一個故事性的體驗,品嚐的同時也敲響情感記憶。

第一首〈那微微的涼風〉推薦搭配金獎鳳梨酥(鳳梨七分、冬瓜三分的組合)與檸檬珍珠奶茶。輕快木吉他以愉悅的節奏輕快,像導覽認識這塊土地。

第二首〈近鄉情怯〉可享用微微嗆麻的花椒金獎鳳梨、100% 純鳳梨酥,情緒被帶往每次奔波行旅返鄉回家時的一些沈澱,在鳳小岳娓娓道來的溫暖歌聲中,傳遞與親人、朋友或是對自己說不盡的話語。

第三首〈日出〉以大提琴頌詠歡聚後再次出發,有包種莓果純鳳的茶香,也有與 Fika Fika Café 世界冠軍所烘製的 Miscela Buongiorno「美好時光」咖啡豆共製的美好時光金獎鳳梨,每一口都能嚐到中深烘焙後的濃醇風味,香氣餘韻繚繞,延伸對未來的期盼祝福。

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#方序中 #郭元益 #鳳小岳 #鳳梨酥

BIOS 通訊,佛系電子報

圖片提供BIOS TALENT
責任編輯溫若涵

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