西班牙葡萄酒地圖(八):巴利阿里群島、加那利群島

作者BIOS monthly
日期09.03.2012

有沒有想過,擺脫喧囂的一切,到一處舒適寧靜的島嶼生活?巴利阿里群島(Islas Baleares)位在地中海的西部,最主要的大島是馬約卡島(Mallorca)、梅諾卡島(Menorca)、伊比薩島(Eivissa)以及福門特拉島(Fomentera)。因為全部島嶼都屬於地中海海洋性氣候,溼度大,夏季漫長而炎熱,但到了冬季則偏向舒適溫和,如果在一月末至三月初造訪巴利阿里群島,會發現這些島嶼都被盛開的杏樹所籠罩,那份浪漫是不言而喻的 。浪漫的地方又怎能少了紅酒的點綴呢?巴利阿里群島所生產的葡萄酒,大部分都會被出口到法國以及伊比利亞半島地區,其中最重要的生產地就在馬約卡島上。

地圖出處:來源
馬約卡島就如其他地中海地區一樣,每一天都充滿著葡萄酒的芳香,因為葡萄酒早已被當地人們視為文化的信仰。大約從公元前 121 年開始,馬約卡島就已經在種植葡萄,到了阿拉伯人統治時期,儘管《可蘭經》被禁止了,但葡萄的種植卻依舊持續著。1230 年摩爾人(Moor)來到島上,葡萄的品質也在他們的指導下大大提高,因此後來葡萄被擴大栽培,甚至取得法定認證。1865 到 1890 年間,因法國的蟲害,讓馬約卡島的葡萄酒種植以及葡萄酒生產達到高峰,就連鄰近的梅諾卡島也被繁盛的風波而興盛起來。1891 年,將近五十萬公升的葡萄酒從馬約卡島被運向法國,為島民帶來的鼎盛的繁榮。近年來,葡萄酒廠都紛紛把注意力聚焦在酒的品質上,讓每一杯葡萄酒都帶著島上浪漫的精華。
馬約卡島上的比尼薩萊姆原產地名稱保護(DO Binissalem)是首個以島上葡萄酒原產地的身份獲得法定產區的稱號,這裡的葡萄種植在呈波浪起伏的平原上,向帕爾馬市(Palma)以北、島中央的高原以東延伸。比尼薩萊姆所主要採用的紅葡萄品種是有「黑披風」之稱的 Manto Negro 葡萄,它佔了當地葡萄品種的 50%。而用「黑披風」釀出來的紅酒都帶著玫瑰的紅艷,喝下去味道清淡爽口,絕對會讓人聯想到悠閒淡雅的西班牙島嶼生活。

提到加那利群島(Islas Canarias),就會想起三毛。這個位於大西洋、非洲西海岸的群島,其大島包括蘭薩羅特島(Lanzarote)、特內里費島(Tenerife)、大加那利島(Gran Canaria)、帕爾瑪島(La Paima)、戈梅拉島(La Gomera)、耶羅島(El Hierro)、富埃特文圖拉島(Fuerteventura)等七座。三毛與荷西的家就在大加那利島的濱海小鎮泰爾德(Telde)Lope de Vega 街 3 號。周圍的鄰居們至今都記得那喚做 Echo 的東方女子,他們會說:「三毛是真實的,生活在這美麗的小島,她對朋友真誠熱情,我們永遠懷念她!」

加那利群島四季氣候溫暖,加上各個島上肥沃的火山土,適合栽培甜美的葡萄。在廣闊的葡萄酒世界中,加那利群島的酒主要都在島上銷售,鮮少在西班牙本土見到。這裡的葡萄酒與一般主流的葡萄酒不同,即使到了 21 世紀的今天,加那利群島依舊維持純手工方式去栽培以及釀造葡萄酒,讓許多在歐洲幾乎消失殆盡的珍貴味道,也仍然存活在這些島上,自成一居。

其中特內里費島(Tenerife)的葡萄品種和風味尤其多樣,儘管大多都是自家庭院種植的兼職型葡萄農,但他們釀出來的紅酒卻是人間極品。尤其是東北角的塔科隆特-阿森臺霍原產地名稱保護(DO Tacoronte-Acentejo),會以黑雪利葡萄(Listan Negra)釀出混合火山礦石以及尤加利葉香氣的獨特紅酒。Monje 酒莊的老闆曾說過:「 我們這些在加那利種葡萄的人,都是浪漫主義者。」想想, 如果能一邊喝著來自加那利群島的浪漫葡萄酒,一邊讀著三毛的故事,或許就能感受到一份旅遊中豁然開朗的心境。

本文同步發表於:Foods & Wines from Spain (Taiwan) 
延伸閱讀:《西班牙飲食文化深度之旅》
#西班牙 #葡萄酒 #飲食 #文化

BIOS 通訊,佛系電子報

撰稿Regina
圖片提供© ICEX

西班牙葡萄酒地圖(一):加泰隆尼亞地區

09.02.2012

西班牙葡萄酒地圖(二):黎凡特地區(El Levande)

13.02.2012

西班牙葡萄酒地圖(三):安達魯西亞地區(Andalucía)

17.02.2012

西班牙葡萄酒地圖(四):高原地區(La Meseta)

21.02.2012

西班牙葡萄酒地圖(五):卡斯蒂利亞.萊昂(Castilla - León)地區

24.02.2012

西班牙葡萄酒地圖(六):埃布羅河上游(Alto Ebro)地區

02.03.2012

推薦文章