點．食．曾經：大F的煲糖水-2

（圖說：山楂菊花湯－香味淡雅，酸甜適中。）

二、豈不就是你幫我，我幫你？

上回說到我認為愛情的重頭戲是那要剝蝦的料理和能在飯後上的甜湯，我們今天繼續這個話題，貢獻一下我對於這兩道菜屬於愛情的觀點，就先從剝蝦子說起吧：

我比較老派，所以現在大男人主義還流不流行我不清楚了。不過我可很知道懂得展現體貼的好男人主義自古以來哪個朝代都不會被嫌棄，所以如果剛好能夠幫女朋友服務服務，這時候把握機會的展示我們平常桌面上該有的紳士風度，你甜我也甜，豈不是美事一樁？所以下次如果看到蝦子，各位男士當然請不要客氣，好好的發揮平常偷偷苦練的本領來場抱得美人歸！

女朋友沒認識你以前可是膽小如鼠的，加上矜持到不行。為了照顧你什麼形象都不要了，三更半夜你喝醉了還專程為你遞熱毛巾擦臉，看你醉成這樣不忍心罵你只好把你哄睡了一邊收拾一邊偷擔心你應酬傷身在掉淚。老媽都沒她對你這麼好，還不快快做些什麼報答她才是。

另一方面女生若看自己的男朋友剝了這麼多蝦給她吃，看久了難免也特別容易會心疼：「想一想自己的一輩子能有一個男人這麼照顧他，這可能是前幾世燒了好香修來的福氣。」一往這裡想她便忙著跟對方說別剝了，你自己先吃吧！然後她們看男生吃蝦吃得開心，自己便也動手剝了兩條丟進他碗裡。男生吃了女生剝的那兩條蝦，好吃的感覺在嘴裡，但真正受用的透到心底。整張桌子都泛著了甜。

唉～你儂我儂，可真羨煞我們這種孤家寡人啦！

老一輩人總告訴我們愛情其實很容易，愛情說穿了，還不就是你幫我，我幫你？

所以不管吵架了、拌嘴、嘔氣、鬧彆扭，到最後還是免不了會和好。那就好了，既然和好了就飽餐一頓吧，好好的我們吃頓飯補補身子也補補受傷的情緒。我剝剝蝦子，你舀碗湯，再互相的夾一點菜到對方碗裡：

你幫我，我幫你，一起體會那種「有你在身邊，所以什麼都很美好」的感覺。

說歸說，吃蝦還是有些事情該稍稍注意，不合時宜的說句嘮叨話：「蝦子的膽固醇大都集中在頭部蝦漿那一塊，如果你的另一半愛吃蝦，記得蝦頭別讓他吃太多！」

剝蝦的原因解釋過了，至於我那碗飯後的一碗甜湯屬於愛情的理由說出來也不怕大家笑，這還完完全全是我家老爸所訂下來的規矩：

在我們家裡面，老爸養家，老媽最大！

所以如果你要來我們家玩或不幸一點在我們家出生的話可要聽著了：「誰跟我老爸做對是找打找罵；而誰要是敢跟老媽做對，那是去招惹了老爸的情人，那時候就不叫找打找罵了，叫找死！」

照我們家老爸一貫的說法，男人就要有男人的樣子。這男人的樣子簡單說好像就只有四個重點：要愛賺錢，要愛面子，要愛顧家，還有要愛自己的老婆。

（另外四點我們幫他加的：愛吹牛，愛虎爛，愛打賭，愛不認帳）

　　我老爸很疼我老媽，我老媽不會做菜（放心！這種荼毒一般痛苦的回憶我一定會忍辱負重的介紹給大家！），我老媽只會煮咖啡，我老爸一年帶他老婆出國玩四次，我負責當他們的司機送他們去機場。我老媽有她自己的衣櫃，我老媽還有無數套喝咖啡的瓷器組。就連我們也被養成這樣的規矩：「出國回來帶禮物，最大一份的一定是給我老媽，外面遇到好吃的，一定也會記得要買一份給我媽。」因為這樣的關係我長大了以後也遺傳到了我老爸所堅持的「男人該有的形象」的壞習慣，所以以後只要我跟另一半出去吃飯，飯後一定會多點一道甜湯給對方喝。

飯後那碗甜湯是女生專屬的特權，是男生疼女生的最佳證明，所以只有女生能喝，我自己沒得喝。

所以這就變成了我和甜點相識不深的理由：「雖然我很愛甜點，不過除非是自己一個人吃飯，否則通常我都跟甜點很沒緣份。」如果我自己想吃甜點的時候我就喜歡去一間炸豬排的連鎖餐廳，因為他們賣的布丁真的是讓我數一數二喜歡的綿密滑順，沒話說。

但是在約會的時候我就會把甜點留給另一半，我自己則要一杯茶，規畫一下接下來的行程，回憶一下剛剛吃過的菜餚。

有一次我和之前的女友去吃了法國料理，結果語言沒有溝通好因此廚師在要上甜點之前竟然要下班了，我費了勁的用很破的外語千萬拜託廚師能不能晚點休息再替我們做一道甜點就好。廚師後來答應了，給我女朋友的專屬料理也終於上了桌，雖然費了這麼多的努力卻又一口都吃不到。但當我看女朋友吃得如此津津有味，心中竟泛起一陣甜。我發現了當有那笑容可看的時候心情竟好似一種愉快的享受一般。

那時我想我才明白，啊，原來有些感受，有些甜蜜，不是因為你可以得到什麼，而是因為你可以為重要的人做到一些什麼。

後來那天看她意猶未盡的吃完了甜點以為要結帳了，沒想到侍者又慢慢推了一個點心餐車晃了出來到我們桌前，他向我們解釋我們點的是菜單外主廚額外準備的 tasting menu，所以每一個人還可以再點三道這裡的固定甜點。一聽到她就樂了！她毫不手軟，一口氣就這樣前後吃了七盤，滿足的摸摸肚子，唉～整個算是米其林三星變成了甜點吃到飽，回頭算一算她吃的甜點分量最後竟然比主餐還來的多。

甜在心，肥在身，別吃多，會卡門！

甜點的精妙，強就強在那無法抗拒，已經飽了，沒有胃了，很肥了，什麼理由全都用上了，你還是無法說服自己不去吃上那麼一小口。唉～這罪惡的誘惑！

下週我們來介紹廣式糖水一道一道不得不仔細鑽研的傢伙，就從可能大家還不是那麼熟悉的鹹檸七先開始，冰涼透心，吃火鍋的時候真的不應該錯過這道料理。請拭目以待，這週要請招待您去吃的餐廳是３月２０號出團的鑫華港式茶餐廳，請仔細留意下方的問題：

提到我老媽最會煮的咖啡，不能不提到有一種烘焙方式叫做都市烘焙，能否請問您都市烘焙，義式烘焙，法式烘焙這三種烘焙法，由淺到深的排序為何？

知道的朋友請到無名的部落格下方留言（請用悄悄話，並留下您的聯絡方式）我們會從最快答對的前 10 名讀者中抽出一位邀請您與我們吃飯團一起用餐，您的全額費用我們將替您負擔（含交通，限台灣本島）。

 春暖花開，祝各位愉快。

文末按例附上港式甜湯食譜一帖：

山楂菊花湯

材料：山渣肉１５克，冰糖３０克，菊花約１０朵

做法：山楂入甕中，加冰糖小火蒸３０分鐘，再撒入菊花蒸５分鐘後便可食用，香味淡雅，酸甜適中。



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