點．食．曾經：江米藕

「如果有什麼一定要吃的話，要不就熬到大半夜搭車去吃盤涼麵就盤皮蛋豆腐；要不發狠，來個正宗的麻辣鍋配上涼透的江米藕。」

夏天的熱是一種毒，鑽進了皮膚，堵塞了肩膀，昏昏沉沉，在這樣的情況下要講個什麼吃的，很不舒服。接到朋友電話的當天高溫正好破了紀錄，下午一點半，隔著玻璃窗陽光依然沸騰了整個辦公室，食慾完全打不開。他們的邀請剛好隔了我一張機票的距離，前個週末匆匆忙忙回到炎熱的南方，一出機場，感覺哪裡都像失火，燒個沒完。

台灣夏天的食物越來越多，街頭巷尾林立的茶飲，冰豆花，綠豆湯，仙草愛玉冬瓜茶，冰淇淋，日式韓式台式川式涼麵，還有不知道是反映哪裡物價年年水漲船高的芒果挫冰。有時一個便當大到吃不下，索性就來份簡單的飯糰與沙拉。

嘴裡老是笑著廣東人怕中暑，什麼藥草都用上了，心裡卻覺得在台灣能吃的東西越來越多，能消暑的卻似乎越來越少。貪圖口舌的吃著冰涼的食物以為是消暑，卻常忘了食物對消暑的幫助。與其肚子裡塞滿汽水冷飲，還是喜歡傳統一點，來份辣到渾身出汗的麻辣鍋，發麻的舌頭糾著脖子，鼻尖冒著豆大的汗珠；避開冰淇淋，改叫一瓶濃稠酸甘的酸梅汁一退嘴裡的燒灼，或者來盤江米藕，甜絲絲的滋味，緩緩地化解胃裡的過火。等吃完了飯，慢慢散步讓汗出完，回到家洗個澡，來份水果，窗戶大開，風鈴嘩啷嘩啷，搖散了整個夏季。

有一次在飯桌上遇見了一個很特別的人，身材看起來非常結實，皮膚黝黑，一問之下從蒙古過來的。哇，那話匣子一開就沒完了，大家堆滿的好奇心，這位朋友也知無不言，從汗血寶馬介紹到駱駝，然後又介紹了奶茶奶酒奶豆腐，一人份剛剛好的手撕羊肉，還興奮給我們看了他家傳的佩刀，不過我們看的是手機裡的佩刀照片，他怕帶上飛機惹麻煩。最近礦業發達，他來這邊開會順便吃飯。

席間剛好有機會，我問他那邊夏天這麼熱，大家都怎麼避暑？他說其實有電扇有陰涼，哪裡都好避暑。

「是因為冷氣比較不普及嗎？」

「不是，只是大家不愛吹，夏天就讓他熱，晚上來碗羊辣湯，辣的麻，裡面有一堆消暑的香料，逼到自己出汗洗個冷水澡就沒事了。個個身體好，不悶不感冒。」

同桌聽了紛紛嚷著也想試試看喝完羊辣湯洗個澡，然後舒舒服服睡個覺。省了電費，體驗難得的清爽。

曾幾何時，我們活在一個沒有冷氣無法生活的世界，聽說現在不止宿舍，連教室也全裝上了冷氣，其實不太驚訝，人人都該有吹冷氣的權利。但也聽說雖然裝了冷氣，真正使用的機率還是不高，大部分時間其實沒這麼熱，不需要開。就算真正熱了點，開個電扇潑了水，彼此忍一下也就過去。

許多人相處的時候我們互相遷就忍耐，一個人獨處的時候，熱到受不了，除了開冷氣，能不能偶爾換點方式：潑水，一杯涼茶，冰透的江米藕，魚缸，風鈴。

那一份對抗暑氣的清涼，不只是溫度，還有心理的寧靜。