茶籽堂復耕 3000 棵苦茶樹,搶救消逝的百年文化

作者BIOS monthly
日期16.08.2016

層出不窮的油品事件背後,除了國外進口的頂級油品之外,其實台灣就有最棒的油品,真正適合東方人的飲食方式!過去家家戶戶都必備的「苦茶油」,是台灣在地最優質的油,不飽和脂肪酸含量高居所有油品之冠,耐高溫即使油炸也不易氧化變質,營養價值完全不輸頂級初榨橄欖油,更是熟知的顧胃首選。但隨著台灣的苦茶油產業沒落、中國大陸大量進口籽競爭,現今市面上幾乎找不到「真正用台灣在地苦茶籽榨的苦茶油」;即使號稱「台灣製造」,原料也幾乎來自國外進口,只是在台灣加工、榨油。

台灣農創品牌「茶籽堂」為了找回台灣最好的油、復興超過百年歷史的苦茶油文化,誓言走上一條持續 20 年的【苦茶油復興之路】,推動長期契作認養計畫,搶救台灣最好的油。

推動【苦茶油復興之路】,搶救幾乎消逝的百年文化

茶籽堂品牌從 2004 年創立,在經歷2008年的金融海嘯之後重新反思品牌價值,決定從品牌的原料來源 - 苦茶籽溯源到苦茶油文化,發起【苦茶油復興之路】契作認養計畫,復耕 3000 棵苦茶樹,並逐年增加,找回幾乎消失的百年文化記憶。

「苦茶樹農的年齡普遍 70 歲以上,台灣農民現今平均年齡 60 歲,要是沒有人記錄,就會消逝。」茶籽堂走遍台灣 20 多座苦茶籽農場、花了 380 天探訪 50 位以上的苦茶油農,只為了讓更多人看見台灣最好的油。過程中,發現苦茶油產業面臨的極大困境:老一輩的農民走了,年輕一代卻不願承接,因此許多農地被迫荒廢棄耕。為了找回超過百年歷史的苦茶油文化,茶籽堂於 2011 年在苗栗蓬萊村簽下第一座契作農場,以友善土地方式栽種、計算合理收購價格,保障農民更好的生活品質。

不只要找回台灣最好的油,茶籽堂也希望找回苦茶油曾經興盛在台灣的價值。契作計畫發展到後來,茶籽堂在 2014 年底成立農業規劃團隊,展開各種復興計劃,包含透過契作協助宜蘭大南澳朝陽社區推動老舊農村再生、新北石碇苦茶樹園的水源保護、嘉義阿里山的檳榔園轉作與休耕地復耕。

每年復耕 3000 棵苦茶樹,找回土地最真實的價值

今年三月,茶籽堂在宜蘭大南澳首度種下了第一批 3000 棵的苦茶樹新苗,並以明年 3000 棵為目標、逐年增加,展開了【苦茶油復興之路】契作認養的長期計畫,希望能號召關心這片土地的人,以贊助苦茶籽相關產品或直接認養一棵苦茶樹苗的方式募集資金,讓苦茶樹的復耕計畫能持續下去。

茶籽堂總經理趙文豪最大的目標,就是讓曾經深植台灣的苦茶油文化,能夠再次被保存、進而被復興。「一棵苦茶樹從種下樹苗到採收苦茶籽需要五年時間;若現在把樹砍掉或棄耕,台灣這個世代就再也沒有人願意種植了。」茶籽堂希望透過苦茶樹復耕提升苦茶樹農的生活品質、追求土地永續的未來,最重要的是找回僅存不到 10% 的台灣苦茶油,讓每個人的日常飲食,都能有更安心、更值得信任的選擇。

2016.08.02  計畫啟動!

苦茶油復興之路】契作認養計畫推出「契作農場體驗活動」,支持者將可以在十月前往契作農場體驗一年一度的苦茶樹採果,最特別的是能在五年後獲得認養的小果苦茶油一瓶。另外,其他回饋特別以 6-8 折市價購買茶籽堂商品並作為苦茶樹復耕的基金,實現 3000 棵樹的契作計畫,讓台灣最值得驕傲的苦茶油再次回到每個人的生活中!

 

苦茶油復興之路計畫募資網頁|茶籽堂粉絲團

#茶籽堂 #苦茶油

BIOS 通訊,佛系電子報

資料提供茶籽堂

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