宜發懶,忌庸碌:一間歡迎藝術家的咖啡店

作者BIOS monthly
日期12.10.2018

台北交通繁忙的六張犁,上下班時間總是塞個沒完沒了,烏煙瘴氣的城市感讓人屏息,穿梭進一條巷弄,別有洞天的敞開了寬大的馬路,一間綠意盎然的小店佇立於此。

草泥 Cafe 就這樣在生長在一角,改變了鬧區的節奏與氛圍。這間複合式咖啡店由店長品學與 Rk Design 的 Runk 一起創立,融會對藝術的品味與設計的美感,草泥 Cafe 成為藝術人喜愛棲息的空間。

像草一樣,舒適生長

草泥的草取自 weed,mud 又有偶爾像灘泥的耍廢之意。品學與 Runk 認為這是他們展現生活的態度,麻草精神式的「許多事情不用太計較,放鬆生活」,品學說:「我們想講的是那種,草生長茂盛的感覺。過你想過的日子。你看,我上班都穿拖鞋。」Runk 補充:「也許就是放鬆一個下午,短短的兩個小時。在這邊,你可以不用管外面的吵雜。」

這樣的空間設定很有胡士托之感,店面一開始設立時就留有大片水泥牆,一一讓不同的藝術元素進入,繽紛這個空間。品學說:「我們想辦那麼多展,就是希望大家來滋潤我們。」怎麼讓人不禁想歪。Runk 自嘲式更正:「沒有啦,你看這樣我們就可以少點裝潢的錢。」出來混的,精打細算不可免,但的確也讓草泥長出有機的樣貌。

店內的空間分為飲食區與傢俱區兩大塊,傢俱區也像是某種生活的樣品屋,供客人想像自己的居家空間,這裡不定期更換展品與傢俱小物,充滿變化也是為了體現多元,Runk 認為:「藝術是就算很衝突,東西擺上去還是會有張力。我們主張多元風格,是為了包容各種不同的美。」他們希望美感生活化,普及進每個苦悶的城市人心裡。

草泥 台北咖啡店

讓藝術人進駐的城市空間

這裡不定期舉辦的藝文展覽、音樂活動完全免費,佛心來的品學認為藝術不該是門檻高到常人無法高攀的:「其實藝術就是生活,不是非得要去兩廳院音樂會陶冶性情。」Runk 很同意:「藝術不是冷冰冰的,應該接近生活。像店裡看到的傢俱都是我自己設計的,對我來說,傢俱不只是功能性的,如果可以加入美感,即使擺在那邊,回到家能感覺在一個舒適的、美的空間,那才有回家的感覺。」

品學過去是唸古典音樂,他眼見許多留在台灣的藝術家朋友被生存扼殺能量:「也許他們未必有能力出國、也不是每個人都能進兩廳院,所以我想提供一個舞台讓他們表演。學藝術很花錢,你還要跟他們收錢,他們去吃大便算了。」

品學認為:「我的想法是每個人都是藝術家。」這句話說的很大器,他接著分享:「之前有個女生來我們這邊辦音樂會,她就吹長笛,感覺沒學幾個月,吹得零零落落,還吹兒歌。但是她就來辦音樂會,請朋友來看!」Runk 補充:「就像是小學生在家吹給爸媽看那樣,就算岔音吹錯,還是吹下去。她很有種,我很欣賞。」

「對!這就是個藝術家的表現。」品學很讚許這種不畏他人評價的勇敢。

他們對人與空間都抱持「野生野長」的隨緣態度。比如空間,一開始並沒有設定風格,只是跟隨不同藝術人的品味、和訂製傢俱的性格長成了自己強悍的樣子。又說到人,品學在接待空間合作上使命必達、像是許願池一樣幫助人們在這裡圓夢,檔期一路排到了明年。有趣的是,也積累了空間本體的故事。Runk 印象深刻的是推廣心靈治療的日本手打鼓,來到了草泥年復一年的辦。前陣子還有一群朋友來這裡辦展覽、紀念逝世的朋友;除此之外也發生過行動劇、舞蹈表演。

草泥的故事,不只是兩個青年熱血創業,而是讓到過這裡的客人,都留下自己的思想與溫度。

不追求流行,專注做自己的事

提供展品免費空間,實為現在台北市數一數二的慈善咖啡店,不只是服務藝術的想法,Runk 還說,品學做許多事都是不計成本:「所有人都跟他說開店要節省成本,他就是要用一磅四百多的咖啡豆。」品學瞇眼笑著:「我們的豆子,新手來泡也好喝喔。」咖啡店怎麼能馬虎咖啡?草泥 Cafe 的豆子比一般咖啡店的價格高了八成左右,在網紅打卡咖啡店林立的台北市,比起讓店面文青化,他們更在乎一磅豆子的選用。

品學家裡做果菜批發商,他特別知道惜食用物的重要:「我們店裡的菜單,幾乎是全台灣不同縣市的小農商品,花蓮來的剝皮辣椒、新竹金桔醬、拉拉山水蜜桃、埔里黃梅醬⋯⋯。」走訪當地,一間間試口味,找到自己覺得最適當的食材。以前他去上過料理課,發現老師都用進口食材,因為家裡是果菜商,深知台灣作物的珍貴,他希望來的客人,都能透過食物更直接體驗到這片土地的獨一無二。

Runk 認為這也讓店裡有非常多的回流客,他們有的不是最潮最絢麗的風格,不賣弄技巧,只是誠懇的做料理與咖啡、打開空間歡迎藝術:「我們不會辜負來過這裡的客人,來過草泥,他們會知道這裡有獨特的個性,每個人都可以在這裡找到自己舒適的位置。」

說到這個空間的優點,品學最後想到:「之前那個日本手打鼓啊,來我們這裡時是完全沒有知名度的。來我們這裡演出,就慢慢去上各大節目與音樂廳。」

品學驕傲的說:「欸,我們這裡還有來過很多金曲歌王歌后喔。」

Runk 興奮回:「對對對,他們到我們店裡後,那屆就拿金曲歌王歌后了。」

想得獎出頭天,想發懶喝咖啡,都歡迎來到草泥 Cafe 修身養性。

草泥 台北咖啡店

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BIOS 通訊,佛系電子報

採訪李姿穎 Abby
撰稿李姿穎 Abby
攝影陳關文
責任編輯溫若涵

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