龍蝦冷盤、佛跳牆、紅蟳米糕、富貴雙拼⋯⋯,俗豔的免洗碗與三色雨棚,桌邊服務還有難得穿西裝都漂丿起來的阿伯唱著微醺卡拉 OK,街坊車聲與雜貨店外的孩子喧鬧作為背景音,辦桌連結許多台灣人喜慶的豐盛記憶。如今在都市裡很難見到的辦桌光景,可以用另一種方式留存在我們的日日餐桌。SUNMAI 金色三麥於今年五月曾推出季節限定「辦桌拉格」,把台式筵席裡不可缺的九層塔加入啤酒,釀出薄荷般的清涼感,適合遙想在大街小巷裡揮汗聯絡情誼的每一個你。

當注重在地故事、在地原料的 SUNMAI 遇見不斷反覆溫柔提醒土地故事的設計師方序中,誕生了獨一無二的「SUNMAI 小辦桌啤酒」,同樣以九層塔與清新拉格為基底,同樣帶著熱鬧記憶而來,也讓 2019 年小花計畫《查無此人》有了更進一步的祝福。《查無此人》領著我們追索曾經在意、卻可能已經在生活中淡忘的記憶,而當心裡頭有了珍惜的意思,小辦桌啤酒攜帶著歡聚的印象陪伴,讓我們重新與過去那些被遺忘的美好相聚。展期將盡之時,兩者合作限量上市,讓記憶的力量持續發酵。

由方序中操刀設計的小辦桌啤酒瓶標,來自少時鄉間路上流水席顏色——屏東東港鄉間的眷村,也是年復一年、持續茁壯的小花計畫發源之處。乍看之下可以先看到清楚的「隨意」二字,那是我們在台灣街口微醺氣氛裡曾感受到的豪放與不羈,但當兩瓶啤酒碰瓶時,側標能巧妙組成「大口」的字樣,表示:「一個人隨意喝,聚在一起大口喝」。

「SUNMAI 小辦桌啤酒」清爽易飲,適合搭配輕盈的海鮮料理,調和海鮮的鮮甜滋味。而青骨九層塔與啤酒花苦韻之間交織出來的風味,結合草本芳香及拉格的清爽特質能刷新味蕾,讓味道強烈的食物吃起來不那麼膩口,也讓小辦桌啤酒特別適合搭配炸物和重口味食物。就像鹹酥雞少不了九層塔,小辦桌啤酒搭上夜市走一圈、隨心所欲買下的各種台式小吃也很對味。

辦桌,是傳遞祝福、感謝與歡慶的飲食場所,SUNMAI 延續這樣的意念,期許人們將「辦桌」帶入日常,這次與方序中聯手的「小辦桌啤酒」更時時提醒我們去愛惜每一個小小的美好。當我們在忙碌間終於有機會小聚,帶上一手啤酒,回味一起度過的時光,隨意又大口喝下彼此的祝福——那就是屬於我們自己的小辦桌,給記憶的微醺儀式。

【SUNMAI 小辦桌啤酒】
即日起,全家便利商店獨賣

責任編輯:溫若涵

方序中 小花計畫