層次料理新選擇:邀月兒小酒館

作者vvieu 品味的原點
日期12.04.2013
風光明媚的這天,我們來到了位在富錦街的邀月兒 Lunar Bistro。
上了幾個台階便到店的入口,一走入店內,裝潢採用三面採光設計,這時溫暖且柔和的光線就灑了進來,將這平凡的午後變的迷人又難以忘懷。店內用餐的區域有多種選擇,像是家庭聚餐適合的木質大餐桌,情人約會聊天的沙發區,或是帶本書就能放鬆的窗邊雅座;而另一處吸引人的地方就是吧台旁的長桌,空氣彌漫著最新鮮的咖啡香,許多顧客就倚著高腳椅和同伴在這聊天談笑,同時也被濃郁的咖啡香氣包圍。

這兒的空間氣氛,溫暖且適合放空;還沒回過神,美食的香氣就像彈指聲在你耳邊響起,抓住你全部的注意力,原來是老闆熱情招待好多樣適合下酒的料理和酒類,並推薦我們各種酒類的特色及搭配方法…
其中,最令我們難以忘懷的是「橄欖油烤杏胞菇佐丹麥藍紋起士」這道開胃料理,雖然做法不及其他料理繁複,但廚師們用心的連一旁的番茄配料,都花了時間加以烘烤過,除了讓顧客能品嘗到食物的美味,也能感受到他們對於細節的創意及堅持。
享受生活的方式有很多種,如果你也在認真過生活,不妨可以來邀月兒小酒館走走,感受一下老闆與廚師們的用心。

Q:名字「邀月兒」的來源?

A:邀月兒名字來源自於民生社區大家耳熟能詳的邀月酒坊。邀月酒坊以經營葡萄酒為主,愛好品酒的人都愛吃美食,美酒與美食對於大家來說真是缺一不可,處心積慮加上因緣際會,在民生社區覓得一個適當的環境開了邀月兒小餐館。讓親朋好友與附近的居民都能享受一整天舒服的氣氛,享用美味的餐點、咖啡、葡萄酒已經不是奢侈的事。於是......邀月的兒子或是邀月2 誕生了,名為「邀月兒」。

Q:為何選擇紅酒當主角?

A:對葡萄酒的愛好者來說,葡萄酒帶來生活的美好,就是想要跟更多人分享這種美好。葡萄酒是所有酒類最容易入門的酒款而香氣與口感多變化、有趣,與料理搭配增添了餐桌上的樂趣。我們想要傳達給人們喝葡萄酒不再是奢侈,而能輕鬆自在的享受生活。

Q:有沒有個特定店內精神?

A:我們想提供客人舒服自在,像在自己的家裡吃飯一樣,充滿人情味與溫馨的地方。
為了餐點的品質與豐富度,我們主餐的價格平易近人,但選用品質優等的食材,不放入多餘的配菜,而是精心製作的 TAPAS,成為開胃菜、配菜、下酒菜都相當合適。
「慇勤款待,貼心服務」是邀月兒在服務的目標。員工時時刻刻都為客人著想,提供貼心的服務與發自內心的笑容,滿足客人的需求,依照客人的喜好給予建議,希望客人有賓至如歸的感覺,走進邀月兒聽到我們的招呼聲,用完餐後邀月兒親切送客,感受到我們的真誠與受到重視。

Q:店裡的料理風格非常多元,有幾位廚師在負責料理的部分呢?

A:邀月兒廚師有一位設計主廚及一位主廚帶領另外四人的團隊,設計主廚是法國藍帶廚師,負責跟主廚共同設計即更新菜單。邀月兒的年輕主廚 James 曾經在國內外餐廳擔任廚師,料理都經由主廚的構思與巧手呈現,堅持能表現食材原味的烹調方式,變化多端的菜色,讓你任何時間來都可以感受到邀月兒的心意。

Q:菜色特別注重什麼?

A:以我們對美食的熱情與堅持三者都同樣重要。除了注重料理本身源自於的地區風味,口感上經由台灣人的飲食習慣作調整,再融入台灣本土的在地食材在料理上創新。

New York Sour。
Tapas 三合一。

左:House Red Wine;右:牛肝菌菇雞肉鹹派。
炸花枝佐塔塔醬。
櫻桃杏仁蛋糕。
左:House White Wine;右:橄欖油烤杏胞菇佐丹麥藍紋起士。
紅魔鬼辣雞翅。
左:Red Sangria;右:White Sangria。
松露薯條。
Bishop。

 
邀月兒
台北市富錦街 405 號
02-2766-8188
【vvieu】
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BIOS 通訊,佛系電子報

撰稿Zhao M
攝影vvieu

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