十一月選書|
臺灣妖怪研究室報告:嬰兒整形

作者BIOS 選書
日期20.11.2015

老憤青的美食叨絮評

◎飲食《美食有這麼了不起嗎?:拯救誤入歧途的飲食文化!》
「美食評論家、主播、藝人口沫橫飛地談論飲食。動不動就發出給幼兒聽的形容詞,真是幼稚至極,難道這些人不能談點比較知性的內容嗎?」翻開這本書,內文前言第一頁,迎面而來的就是這句忿忿不平的詰問。
作者柏井壽是位六十多歲的日本大叔,本業為牙醫,同時也是一名美食旅宿達人,撰寫不少旅遊隨筆。本書通篇下來,以氣勢狂銳、火力全開的筆調,評論著現今扭曲的飲食文化。
從美食評比制度、菜單文案寫法、媒體的誇飾虛晃、食客的盲從、部落格文章氾濫,全逃不過他的筆;身為京都人,柏井壽也為京都飲食文化護航與評析。篇篇皆鞭至痛處,力道不小,不留情地將「愚蠢!幼稚!低劣!」直白而理所當然地說了出來,令人莞爾一笑。
著實是老憤青的叨叨絮語,忠言逆耳啊。
作者:柏井壽
出版社:時報出版
出版日期:2015 / 10 / 27
 

日本復古系販賣機深度旅遊指南!

◎旅行《日本懷舊販賣機大全》
全年無休的便利商店,是現代人為了滿足生活需求時最方便的去處,但在還沒有便利商店的時代,是一台台的自動販賣機 24 小時不打烊,提供給深夜工作、活動的人們一碗熱騰騰的拉麵、漢堡、吐司、咖啡⋯⋯。
作者魚谷祐介 2007 年於某一次的旅途中,意外在幽靜的鄉間發現了一台舊式拉麵販賣機,懷舊復古的樣貌讓作者憶起了各式販賣機興盛的年代,往日的情景映入眼簾,也開啟了他尋找各地懷舊販賣機的旅程。
書中蒐集了各式各類的復古販賣機的精美圖鑑,除了羅列造型外觀,更有販賣機內部構造及製作流程圖,閱讀此書,彷彿跟著作者踏上旅途,觀覽日本昭和時代懷舊且溫暖人心的庶民文化。
作者:魚谷祐介
出版社:時報出版
出版日期:2015 / 10 / 27
 

一段環境上親密、心理上卻陌生的關係

◎文化《外傭:住在家中的陌生人》
透過作者蘇美智的文字,冷靜、平和卻又深刻細膩的的筆觸,寫出了許多香港成功故事背後,那無人言說的一群人,他們的生活軌跡。
現在,香港約有三十三萬戶的家庭聘有外傭,除了繁瑣的家務之外,外傭更需要負擔照顧小孩的責任,住在同一個屋簷下,這種在環境上親密、心理上卻陌生的關係,似乎總多了一層隔閡、少了關照。作者藉由記者的本職,從外傭、雇主、孩子等五個面向來審視並且書寫,希望能拋開先入為主的成見,還各方最真實的面貌。如果我們睜開眼睛,不再對那些遠方的家庭視而不見,同理心是否會更容易建立?
作者:蘇美智
出版社:三聯書店
出版日期:2015 / 10 / 26
 

尋找「本土妖怪」──

◎生物《臺灣妖怪研究室報告》
聽說深山中的魔神仔會因為好玩捉弄人,逼人吃草食糞,或有為登山客指引誤途的不知名山友,憑空出現又莫名消失的傳說。這些詭譎故事,多由人們口耳相傳至今,意味著缺乏全面、系統性的文書記載,缺乏記載,便又失去了源遠流長,深耕入文化內裡的機會。
這套由行人文化實驗室企畫出版的三冊妖怪研究報告,則為這塊神祕領域增添了一片文化知識拼圖。同時也大大惡補了我們對「本土妖怪」的平乏想像,第一冊「圖鑑」收錄了 16 種臺灣妖怪畫像,附加詳盡的妖怪的基本資料,第二冊「觀察指南」圖文並茂、幽默風趣,第三冊「見聞錄」則向學者專家請益,提供讀者多角度看待妖怪。
三冊書製作得小巧精美,內容趣味盎然,無論是否為妖怪迷,都難以招架其魅力。
作者:行人文化實驗室附屬妖怪研究室
出版社:行人文化實驗室
出版日期:2015 / 10 / 30
 

從「臉」開始的人生

◎文學《嬰兒整形》
畫商夫婦將未滿月的女兒送去整型,以企求「更好的人生」。小說以「整型」這個高具爭議的主題為出發,將整型手術放置在未有選擇能力、年幼的親生子女身上,開篇設定便使人驚懾。
小說由不同人物的視角推進故事,每個人皆持著不同的心緒,又受同一個主題深深影響著。「臉」作為故事核心,藝術與信仰為分支,全書充斥著對「美」的反覆辨證,並出現大量的藝術作品與畫家名號,閱讀時將故事與現實史料兩相對照,將文字敘述在心中描繪得更加立體活現,亦延展了敘事的深度。
《嬰兒整形》藉由角色的口,說出恐懼、愛、執著與疑惑,傳遞的價值思辯,好似包覆了層疊的臉。剝開表層皮相,尚待人挖掘理清的內在真理,有種無形的拉力,將人騙進那從「臉」開始的人生。
作者:秀赫
出版社:聯合文學  
出版日期:2015 / 10 / 31
 

因為回頭望,才能無礙地往前看

◎攝影《影像的追尋: 台灣攝影家寫實風貌》
這本於 1988 年首次出版的攝影文集,介紹了 33 位台灣三○到八○年代的本土紀實攝影家,梳理台灣攝影萌芽至蓬勃發展的過程,於今年改版重出。
書中涵蓋了大量少為人所知的珍貴影像,重現台灣早年的庶民生活群像,由前輩攝影家在社會風氣壓抑、攝影文化尚未成熟之際,默默耕耘,產出許多動人的作品。
這些作品多樸實坦率,秉持著對影像的執著、藝術的堅持,彰顯深厚的生命之美。作者張照堂稱之為「一種謙抑的心胸,安靜的氣度」,而反觀當今,人手一臺輕便相機或手機,隨走隨拍,攝影的普及,意味著攝影風氣開放,風格多變且充滿活力,但似乎就也逐漸遠離了過去那份安靜與謙抑。
張照堂於再版序中寫道:「因為我們不時回頭看,所以才能無礙地往前看。」回頭望,是歷史餘痕,是歲月遺跡,以及舊時代的美好精神。
作者:張照堂
出版社:遠足文化
出版日期:2015 / 10 / 21
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小朋友,最後安慰

31.10.2016

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