一月選書|
香奈兒五號香水的秘密,身體不知道

作者BIOS 選書
日期28.01.2016

大選過後的最佳讀物(小英總統看過來!)

◎文化《總統的品格:我們有這樣的總統可以選嗎?佩佩.穆希卡的典範傳奇》
2016 年初,我們經歷最重要的國家大事,選出了台灣第一位女總統,並又再一次政黨輪替。台灣公民皆抱著期待又緊張的心情,看著新的執政者接下來將如何帶領台灣前進。在大選過後,這本側寫烏拉圭總統佩佩.穆希卡的報導型傳記,或能予讀者新的視界與觀點。
佩佩.穆希卡被媒體譽為「世界上最窮的總統」,一個捐出九成薪水、住在小農場過著簡樸生活的總統先生。加上在他的任期內,推動了最具爭議性的法案,包括大麻種植合法、墮胎、同性婚姻等,這位非典型的政治人物,造成全球風靡,尤其受底層人民的愛戴推崇。
本書作者 Rabuffetti 以其新聞記者的背景,撰寫這位傳奇人物傳記,以多方資料、史實側寫拼湊,並不以造神為目的寫作,盡可能客觀地敘述其生平、政治生涯與價值觀。翻開本書,從南美小國反思台灣,接下來我們將往哪裡去?
作者:Mauricio Rabuffetti
出版社:寫樂文化
出版日期:2015 / 12 / 15
 

除了探討意義,更提出異義

◎攝影《攝影的異義》
 
曾有人這麼說過:「當創作者完成作品之後,剩下的就是觀者的事了。」
 
繪畫、電影、劇場、攝影等藝文創作,無論是哪種領域,創作者將自己的想法與理念揉進創作過程中,而在創意轉化成作品之後,它便不再屬於創作者了,剩下的,便是觀者的解讀。觀者透過作品延伸自己的想法,建構觀賞後的評論與心得,進而拓展了作品的意義範圍。《攝影的異義》收錄了約翰.伯格以精煉文字寫就的二十四篇影像散文,除了提出犀利的評論,更細心檢視照片後的故事,同時向每一張照片提問,試圖探索在像素背後的意義與異議。
 
作者:約翰.伯格
出版社:麥田
出版日期:2016 / 01 / 07
 
 
 

擾動靈魂的料理日常

 
◎飲食《與主廚共餐:世界頂級餐廳的員工私房菜》
 
 
你想像中的「頂級餐廳」中的員工的料理日常會是什麼模樣?他們是餐餐享用精緻料理、華美的盤飾?還是會是因為過於忙碌而隨意解決?
 
攝影師 Per-Anders Jörgensen 進行了一項具有豐富飲食內涵且質感優雅的企劃,集結成本書《與主廚共餐》出版。他拍攝了 18 家歐美著名餐廳的員工餐,並附上淺顯易懂的食譜。他的照片風格冷靜、精準,同時細膩不失人情味,從他與妻子創辦的 Fool 食物雜誌便能窺其一二。
 
這本高質感的食譜影像書,從員工家常菜,帶領我們看見餐廳職人對料理的思考與態度,展現了龐大的料理人精神——正向、充滿分享交流,以及與土地的情感連結。對於愛料理的人來說,這會是一本極具啟發的書,對於愛吃的人來說,則是一本擾動靈魂(無論是料理魂或是吃魂)的書!
 
作者:Per-Anders Jörgensen
出版社:朱雀
出版日期:2016 / 01 / 01
 
 
 

讓人捨不得喝醉的調酒師

 
◎飲食《微醺告解室》
 
 
《微醺告解室》是調酒師侯力元的日常紀錄,他寫酒,也寫酒客。侯力元以十多個篇章的細膩文字描寫自己與酒客們的互動與故事,讀來深刻且值得細細玩味。調酒師的身分,讓他得以與這些夜晚不歸的人們保持適當的距離,從吧檯靜靜觀看並記錄店內的一切,形形色色的人來到店裡,就像是一座小型的城市,慢慢地在店裡成形,侯力元以一個旁觀者的角度,聽他們訴說,並適時地端出一杯符合氣氛的酒品。此外,書中也收錄了侯力元開始接觸調酒,一直到成為專業調酒師的歷程,以及他自身對於調酒文化的研究和喜好。
 
作者:侯力元
出版社:二魚文化
出版日期:2015 / 12 / 17
 
 
 

一瓶傳奇香水的芬芳秘密

 
◎設計《香奈兒五號香水的秘密》
 
 
即便對於香水沒什麼研究,也一定對 CHANEL No.5 感到不陌生,畢竟它是已風靡世界超過五十年的傳奇香水。
 
瑪麗蓮夢露曾在接受媒體訪問時說到:「我都穿著 CHANEL No.5 睡覺。」這支香水究竟有什麼樣的魔力,讓眾多傳奇巨星都深深為此著迷呢?作者緹拉.瑪潔歐在《香奈兒五號香水的秘密》一書中,透徹地分析了時尚品牌香奈兒從創立以來到現在的發展脈絡,並整理了品牌創辦人可可.香奈兒的生平故事,希望藉由多方的考證以及角度來參透這股傳奇的氣味,在這些風光下,到底藏了哪些複雜的情節?
 
此書是一瓶香水的傳奇經歷,是一段讀來有趣且愛恨交織的曲折記憶,同時也是一條了解 CHANEL No.5 這個時尚精品如何成為文化經典的途徑。
 
作者:緹拉.瑪潔歐
出版社:八旗文化
出版日期:2015 / 12 / 30
 
 
 

身體其實都知道

 
◎文學《身體不知道》
 
 
這是詩人黃羊川的第一本散文集,筆下淘淘不絕,訴說那些引人共鳴的成長記憶。
 
他寫家庭與死生別離,交錯著詰問與奔馳的腳步,控訴生命的道理和沒道理;寫長大的焦慮,步入預設的常態人生階段,所產生的疑惑與反思;寫那些被強加的鎖鏈和雲與霧,「同情不是溫柔」,認同的窒礙是缺少理解;寫關係,把關係的樣態解剖切割後再組合分析,其中滲出的液體似血似淚;他還寫許多男孩心事,那些思想不知道的,身體早知道了。
 
他的文字有空間,無論是時間的,或是心靈的。行文吸吐間,時而緊密幽微,時又保持安全距離,把視角放在適當的位置觀看,不間斷地呼吸吐息。
 
作者:黃羊川
出版社:逗點文創結社
出版日期:2015 / 12 / 11
#攝影 #飲食 #文化 #文學 #選書

BIOS 通訊,佛系電子報

撰稿Meaint(文化、文學、飲食)、Henry(攝影、飲食、設計)
攝影Henry

推薦文章