搜尋結果

巴黎

十一月選書| 《盛會不歇》納粹在巴黎:真的是政治歸政治、藝術歸藝術?

11.23.2018

法國甜點大師群像|我的甜點說明我是誰:Philippe Conticini

10.20.2017

法國甜點大師群像|閃電泡芙的天才創意:Christophe Adam

07.24.2017

為各種美學及立場發聲,多變的巴黎鐵塔——merciGustave!

06.08.2017

法國甜點大師群像|玩心與搖滾的創作風格:Christophe Michalak

05.16.2017

法國甜點大師群像|不只是馬卡龍的代名詞:Pierre Hermé 的重要成就與深遠影響

02.24.2017

從美學與工藝重新定義甜點的美味——專訪《巴黎甜點師 Ying 的私房尋味》作者 Ying C.

02.14.2017

法國甜點大師群像|緒論:明星甜點師現象

12.08.2016

法式甜點鑑賞|不只是你所想像的海綿蛋糕(biscuits)

11.12.2016

法式甜點鑑賞|蛋白霜(meringue)的挑戰

10.13.2016

法式甜點鑑賞|如何製作完美的甜點師奶醬(crème pâtissière)?

09.19.2016

法式甜點鑑賞|不可或缺的甜點元素:香緹鮮奶油(crème Chantilly)

09.01.2016

法式甜點鑑賞|從外觀到內裡的甜點技術:完美的塔皮

08.17.2016

有時洗澡|竇加:二十世紀前夕的洗澡

08.10.2016

法式甜點鑑賞|法式甜點究竟繁複在哪裡?

07.29.2016

法式甜點鑑賞|前言:什麼是法式甜點?

07.14.2016

以藝術舀盡生命的巴黎畫派(三):眼光獨到的藝術經紀人

06.14.2016

以藝術舀盡生命的巴黎畫派(二):靈感繆思-「蒙帕納斯女王」琪琪

06.14.2016

以藝術舀盡生命的巴黎畫派(一):群聚塞納河左岸的藝術家

06.14.2016

SCOPE 電影視野|行家口袋名單──11 間必訪的巴黎電影院

02.05.2016

從西子灣到巴黎,一個巧克力師的學藝告白──專訪鄭畬軒

08.06.2014

西子灣到巴黎的巧克力之旅|小學徒初入米其林三星甜點房

09.20.2012

孤獨,旅行,時代-專訪《女朋友。男朋友》桂綸鎂、楊雅喆

07.16.2012

這真的是你所認識的「她」嗎?——專訪《巴黎症候群》林鴻麟

12.28.2011